كراتان بالبيض وبطاطس

كراتان بالبيض وبطاطس

مقادير

بطاطس مسلوقه
بقدونس
ثوم
بصل
ملح ابزار
ملون غدائي
اتراف التونة
نأخد الكل لنضعه في مول الخاص بالكيك ونصب فوقه البيض لكي يتجمع الخليط ونضعه في الفرن لمده 20 دقيقة

اقرء المزيد

كيكة بالقشدة الطرية رائعة بصورة

كيكة بالقشدة الطرية رائعة بصورة 

 كيكة بالقشدة الطرية رائعة بصورة

 

 

 

 

المقادير :
300 دقيق
250 سكر
250 قشدة طرية
3 البيضات
2 خمارات
فاني
قشرة حامضة محكوكة
لتزيين :
سكر كلاصي
كاكاو

الطريقة :
ضربت البيض و السكر بالضراب

أضفت القشدة الطرية بشوية على شكل خيط مع التضراب

هنا بعد ما انتهيت من تضراب القشدة الطرية تيكون الخليط كريمي

ثم أضفت الدقيق و الخميرة و قشرة الحامض و الفاني حركتهم بملعقة

فرغت العجين في قالب الكيك تيكون العجين ثقيل شوية ما شي سائل

هنا الكيك بعد ما طاب و برد

غطيت الكيك بسكر كلاصي

ثم وضعت أشرطة من ورق المقوى على شكل شبكة و غبرت بالكاكاو

هذا شكلها من بعد ما زولت الأشرطة

ها هي بعد ما قطعتها تتجي منفوخة و هشة و مذاق لذيذ

 

كيكة بالقشدة الطرية رائعة بصورة

كيكة بالقشدة الطرية رائعة بصورة

المقادير :

300 دقيق

250 سكر

250 قشدة طرية

3 البيضات

2 خمارات

فاني

قشرة حامضة محكوكة

لتزيين :

سكر كلاصي

كاكاو

الطريقة :

ضربت البيض و السكر بالضراب

أضفت القشدة الطرية بشوية على شكل خيط مع التضراب

هنا بعد ما انتهيت من تضراب القشدة الطرية تيكون الخليط كريمي

ثم أضفت الدقيق و الخميرة و قشرة الحامض و الفاني حركتهم بملعقة

فرغت العجين في قالب الكيك تيكون العجين ثقيل شوية ما شي سائل

هنا الكيك بعد ما طاب و برد

غطيت الكيك بسكر كلاصي

ثم وضعت أشرطة من ورق المقوى على شكل شبكة و غبرت بالكاكاو

هذا شكلها من بعد ما زولت الأشرطة

ها هي بعد ما قطعتها تتجي منفوخة و هشة و مذاق لذيذ

اقرء المزيد

أيس كريم بمربى التوت raspberry ice cream

أيس كريم بمربى التوت
raspberry ice cream





6 صفار بيض فانيليا
125غ سكر بودرة
25 سل الحليب
25 سل قشدة طرية
2 ملعقة من مربى توت

الطريقة:

ضعي الحليب و الفانيليا على نار
هادئة حتى يغلي .
اضربي صفار البيض مع السكر حتى يصبح
مثل الكريمة .
اخلطي مزيج الصفار و السكر بالحليب
جيدا ثم ضعيه على النار الهادئة مع
التحريك حتى يتعقد .
ارفعي المزيج عن النار ثم اخلطيه
مع المربى .
صبي المزيج في اناء و ضعيه في الثلاجة
بعدما يجمد قليلاً اخرجي الإناء و قلبي
الأيس كريم بالشوكة ثم أعيديه للثلاجة
مرة اخرى .
كرري العملية ثلاث مرات
ثم قدمي الأيس كريم في كؤوس صغيرة
و زينيها بالفستق المطحون .

اقرء المزيد

ايس كريم الفانيليا vanilla ice cream

ايس كريم الفانيليا vanilla ice cream



وبينج كريم كوب و نصف سكر 1 ملعقة طعام خلاصة فانيليا سائلة
رشة ملح 2 كوب حليب كامل الدسم

الطريقة:
في اناء كبير اخفقي جميع المقادير مع بعضها البعض جيدا ثم ضعيها في الالة الخاصة بالأيس كريم . إذا لم تتوفر الألة ضعي المزيج في علبة محكمة الاغلاق و ادخليها الفريزر و حركي المزيج بين فترة و أخرى حتى يتجمد .

اقرء المزيد

ايس كريم المانجو mango ice cream

ايس كريم المانجو

mango ice cream

المقادير:
حبتا مانجو
10 ملاعق سكر ناعم
عصير ليمونة
نصف كيلو حليب
ملعقتين جوز هند
علبة متوسطة من الكريمة الكاملة
الدسم.


طريقة التحضير:
قشري المانجو ثم قطعيه إلى أجزاء
متوسطة.
اطحنيه في الخلاط الكهربائي مع بقية
المقادير باستثناء الكريمة الكاملة
الدسم لبضع ثوان، ثم اخفقي الكريمة
خفقـا جـيدا واسكبيها فوق المانجو.
ضعي المقادير إلى الفريزر واتركيها
بداخله لمدة ست ساعات، وقبل تقديمها
للضيوف بربع ساعة أخرجيها من الفريزر
ليسهل وضعها في صحون التقديم

اقرء المزيد

ايس كريم الشوكلاتة chocolate ice cream

ايس كريم الشوكلاتة
chocolate ice cream

المقادير:
2 كوب كريمة ثقيلة
1/2كوب سكر.
1 كوب وبينج كريم
3 ملاعق طعام كاكاو بودرة.
الطريقة:
اخلطي جميع المقادير في الخلاط
الكهربائي حتى يمتزجا جيدا
ضعيها في علبة بلاستيك وادخليها
الفريزر حتى تتجمد

اقرء المزيد

ايس كريم القهوة

ايس كريم القهوة coffee ice cream

المقادير:

 1 علبة حليب محلى مركز.
1 كوب قهوة محضرة وغامقة باردة.
رشة ملح.
1 م ص فانيلا.
2 كوب كريمة ثقيلة مخفوقة.
الطريقة:
يخلط الجميع في الخلاط الكهربائي
حتى تصبح كثيفة .
توضع في علبة بلاستيك وتدخل الفريزر
حتى تتجمد

اقرء المزيد

ايس كريم بالفراوله

ايس كريم بالفراوله

strawberry ice cream

المقادير:
2كوب فراولة طازجة مقطعة الى انصاف
2 موز مقطع الى شرائح
¼ كوب سكر
¾ كوب عصير اناناس مثلج ومذوب
½ كوب زبادي
الطريقة:
اخلطي الفراولة والموز والسكر والعصير
الاناناس في الخلاط حتى يصبح ناعم مع تحريك
الجوانب حتى تختلط جيدا
اضيفي الزبادي واخفقي
صبي المزيج في صينية مربعة الشكل ثم
ادخليها الفريزر حتى تتجمد
اخفقي الفروزن يوقرت بالخلاط جيدا
حتى ينعم غطيها وادخليها الفريزر
مرة ثانية واتركيها حتى تتجمد

اقرء المزيد