طريقة تحضير كرواصة مورقة بحال ديال الباتيسري

 طريقة تحضير كرواصة مورقة بحال ديال الباتيسري  باسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع حلوياتي يقدم :

كرواصة مورقة بحال ديال الباتيسري
krwassa maghribiya 100%

krwassa maghribiya مقادير كرواصة مغربية

نصف كيلو طحين 

 5 معالق سنيدة 

 ملح 

 ملعقة خميرة معجونة 

 بيضة 

 فاني 

 2 معالق كبار زبدة دايبة 

 ماء دافئ

التزيين

الشكلاك طريفات + البيض للدهن

krwassa maghribiya

طريقة تحضير كرواصة مورقة بحال ديال الباتيسري 

كنعجن العجين وندلكها شوية ونقسمها لكريصات خاصهم اكونو 10 وندوب 100 غ زبدة ونبدا نكرص وندهن بالزبدة ونربعهم بحال المسمن العادي ونخليهم يرتاحو شوية ونبدا بالكريصة الاولى نبسطها شويه على الطول ونقسمها من النصف وندير طريف شكلاط ونلوي ونخليهم يخمرو وندهنهم بالبيض وندخلهم الفران كتجي رائعة

والصور كتوضح كلشي

 

اقرء المزيد

كرواصة مقلية رائعة رائعة

كرواصة مقلية رائعة رائعة

كرواصة مقلية رائعة جدا جدا

  باسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

موقع halawiyati يقدم كرواصة مقلية بالخطوات المصورة

كرواصة مقلية بالخطوات المصورة

مقادير و طريقة تحضير كرواصة مقلية بالخطوات المصورة

مقادير كرواصة

زوج كيسان كبار دقيق او تقريبا ما يعادل 300الى 350غ دقيق

بيضة

رشة ملح

معلقة كبيرة سنيدة

معلقة خميرة الخبز

ثلاث ملاعق زبدة 

قشرة محكوكة د نصف برتقالة و ممكن تعوضوه بقشرة نصف حامضة 

حليب من ربع لنصف كاس حسب الدقيق

طريقة تحضير كرواصة مقلية

كنعملوا الخميرة مع رشة سكر و ملعقتين حليب دافي فكاس و نخليوها ربع ساعة تخمر و تطلع

نخلطوا باقي المقادير الناشفة

و نزيدو البيضة و الخميرة بعد ما خمرات و الزبدة من بعد ما دوبناها و نخلطو مزيان

و نزيدوا الحليب دافي شوية شوية حتى نحصلوا على عجينة لينة و نعجنوها مزيان

و نخليوها تخمر ساعة 

نطلقوها من بعد ساعة شوية و نشكلوها مستطيل

نقسموه على 3

و كل جزء نسرحوه بالمدلك مستطيل طويل

و نشكلو منه مثلثات بحجم صغير

نعملوا شوية شكلاط

و نلويوها على شكل كرواسون

غيكون حجمها صغييييييييير بحجم صباع يديكم

نخليوها نصف ساعة تخمر مرة اخرى

و نقليوها

و بالصحة و الراحة

اقرء المزيد

الكرواسون

الكرواسون

المكونات
1 كيلو دقيق
20 جم خميرة بودرة
20 جم ملح
30 جم لبن
بودر
100 جم سكر
5 جم محسن خبز
2 عدد بيض
450 مل ماء
500 جم زبدة
طريقة التحضير
في العجان الكهربائي ضعي الدقيق ثم الخميرة ثم المحسن ولبن البودرة والملح والسكر واخلطى الجميع ثم ضعي البيض وزودي السرعة
ضعي الماء فوق الخليط واتركيه ليخلط إلى أن تتجانس ارفعى العجين وحركيها على سطح صلب مرشوش بالدقيق وافرديها واتركيها لترتاح وغطيها بقماشة
افردي العجينة وضعي داخلها مربع الزبدة واقفليه من جميع الجوانب ونفردها بفرادة العجين بالراحة ونرشها بالدقيق ثم نفردها ونتخلص من الدقيق ونلفها مثل الظرف ونريحها في الثلاجة لمدة ساعة ونكرر العملية ثلاث مرات إلى أن تتشرب الزبدة
افردي العجين بارتفاع نص سم واقطعي شريحة كبيرة من العجين واقطعيها سبعات في تمنيات
اسحبى المثلث الاول ولفى للداخل بكف الايد واضغطى علييها حتى تقفل ورصيه في صينيه فرن مرشوشة دقيق واتركيه ليخمر ثم لمعيه بالبيض وادخليه الفرن
ويمكن ان تحشيه بالجبن والزعتر أو بالشيكولاتة ويقدم

اقرء المزيد