طريقة تحضير سفوف المغربي و بعض الإقتراحات لتزيين وتقديم سلو أو سفوف

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

طبختي اليوم

 يقدم شهيوات رمضان 2013 : طريقة عمل سفوف أو سلو المغربي 

مقادير سفوف أو سلو المغربي

1 كلغ و نصف طحين محمر و مغربل

2 كلغ زنجلان محمر : كيلو مطحون جيدا و نصف كلغ الاخر نتركه كما هو

1 كلغ من اللوز مصلوق ومفسخ ومحمر في الفران أو مقلي في الزيت نقصو منه زلافة ونطحن الباقي

1 كلغ كاوكاو مصلوق ومفسخ ومحمر في الفران أو مقلي في الزيت ومطحون

1 كلغ من السكر صقيل مغربل أو حسب الذوق

القليل من العسل 

رشة ملح

130 نافع مطحون ومغربل 

130 حبة حلاوة مطحونة ومغربلة

125 صوجا

125 ايلان

125 زريعة الكتان 

{الكل محمر و مطحون و مغربل}

3 معالق من القرفة مطحونة

ملعقة صغيرة مسكة حرة مطحونة

كيلو من الزبدة الذائبة مزال منها الرغوة و الحليب الي كيبقى في القاع

زيت لتقلى فيه اللوز

طريقة تحضير سفوف أو سلو المغربي

تخلط جميع مكونات سفوف أو سلو

جيدا حتى تنسجم

و نخلط الكل  بالزبدة و الزيت والعسل

وتدلك جيدا حتى تتجانس ولا تبقى أي كويرات

ويقدم السفوف أو سلو مزين بحبات اللوز 

بعض الإقتراحات لتزيين وتقديم سلو أو سفوف