طريقة تحضير معجنات بعجينة واحدة وشكلين مختلفين
مقادير المعجنات بالصور
العجينة
600 غ دقيق
300 مل حليب
1 بيضة +1 بياض بيضة
80 غ سكر
100 غ زبدة رطبة
خميرة خبز
خمارة + فانيلا + ملح
الحشوة
150 غ زبدة رطبة
100 غ سكر بني او عادي
20 غ كاكاو
1 م ك قرفة
لدهن
1 صفار بيضة + شوية حليب
طريقة تحضير المعجنات بالصور
نخلط مقادير العجين مع بعضها حتى نحصل على عجينة لينة نتركها تخمر
نبسط عجين المعجنات وندهن بالحشوة
ثم نلويها على ثلاث
ونقطعها مستطيلات
نقطع بالسكين خط في الوسط
ونلويها على نفسها
الشكل الثاني نلوي العجينة المستطيلة ثم نقطعها من الوسط
ونترك المعجنات يخمرو وندهنها بأصفر البيض والحليب وندخل المعجنات الفرن
ونقدم المعجنات الحلوين مزينين بالشكلاط
0 التعليقات:
إرسال تعليق